Současná válka na Ukrajině má vliv na snad všechny sféry našeho života. Naši předci zažili nejednou daleko horší období jejich života a je dobré si je občas připomenout, vzít si z nich poučení. Potravinová bezpečnost není v současné době nijak zvláště probírána, pozornost se věnuje hlavně energiím. O energiích v 19. století byla zmínka v článku Energie v 19. století. Pramenem k situaci v zásobování braškovského obyvatelstva v období velké války v letech 1914 – 1918 nám budou zápisy kronikáře, dochované v první pamětní knize. Jejich originál si můžete přečíst v archivu SOA Praha na stránce https://ebadatelna.soapraha.cz/a/1965/47 . V následujícím textu si je můžete pohodlně přečíst v doslovném redakčním přepisu. Text by mohl sloužit i mládeži nejen k poučení o historii, ale i jako průprava v českém jazyce. U přijímacích zkoušek na školy se často vyskytuje úloha, najít v textu pravopisné chyby. Tady by se studenti vyřádili. Nedostatečné jazykové vzdělání neznámého kronikáře, asi na úrovni prostého občana té doby, však nikterak nesnižuje jeho zásluhy o zachování pamětí národa.
Výživa a zásobování občanstva.
Po všechny doby předešlé říkalo se, že máme v Čechách
skladišť ve kterých jest uloženo zásob potravin na
několik roků, a že kdyby se po 7 roků nic neuvedlo neb
pohromou zničilo, že by jsme hladu a nedostatku
nezažili. Než válka nám dokázala, že toto dávné
tvrzení bylo chybné.
Hned napočátku války začal se kdo jen trochu mohl
poněkuť zásobovati aspoň tím nejnutnějším k živobytí
a hned také vše bylo hodně zdraženo na př. 27/7 1914
dopoledne stál 1 pitel I pšeničné mouky 85 kg v Unhošti u
Urbana 32 kor 60 hal a odpoledne uš stál ten samý 47 k. 60 h.
Ačkoli jsme pevně doufali, že válka potrvá 3 až 4 měs
a nejdéle do vánoc přece jen kdo mohl do předu se
trochu zaopatřil. Úrodat.r. byla dosti skvělá tak
po žních si lidé z naší obce opatřili od hospodářů
troch obylí a hospodáři kdo nemohl hned zaplatit
i čekali jen aby byl v obci hlad zažehnán.
Dostavila se uš zima a po ukončení války nebylo
ani slechu. Přes zimu se však zasobičky vyčerpaly
a jinde se nic nekoupilo tu nařídili úřady aby
si každá obec své lidi do příští sklizně vyživila sama.
Tu tedy hospodáři po jarním setí odvedli obci obylí co
jim zbylo taktéž i z velkostatku odevzdali pro lid asi
37 q zadní pšenice obylí toto se semlelo a pekl se chléb.
Mouka a chléb byl pak rozdělen stejným dílem na
každého člena rodiny těm rodinám, které toho
nutně potřebovali a tak jsme se do žní přece bez hladu
obešli. Lid čekal na žně jako na vysvobození když
válka nepřestávala ale jak se zmýlil když erár nechal
sepsat všecko obylí na stojatě pak odhadl hospodářům
mnoholi obylí musí odevzdati a zásobování veškerého
národa vzal si erár na starosť sám. V obci naší byli
po většině dělníci zaměstnáni na závodech tak že
dostávali svůj příděl x konsumních skladištích.
Ti občané kteří na konsum nešli dostali svůj příděl
chleba a mouky v obci. Příděl tento byl pro kaž-
dého stejný ale nikomu k dostatečnému živobytí
neodpovídal. Proto každý musel ještě shánět kde by
se co dalo k jídlu koupit. Zde hospodáři, kteří mněli
své lidi, kteří jim při nutné práci vypomáhali vypo-
mohli též lidem těm poněkuť se štipkou toho obylí neb
trochu moukou, ač to bylo pod přísným trestem zakázáno
obylí prodávati. Ti občané kteří nikde nedělali sháněli
sháněli mouku zase po mlýnech neb u hospodářů v jiných obcích
pro brambory jezdili až za Tábor, Příbram, Písek a někteří
až na Moravu. Nezapomenutelné doby to byli hlavně
pro chudý dělný lid, který pro sehnání trochu živobytí
nebál se útrap na cestách ba ani vězení kdyby jej četník
chytil neboť vše bylo trestáno. Ani hospodáři nemněli na
růžích ustláno neboť pro ně byla vymněřena ta samá
dávka mouky a chleba jako pro každého jiného občana.
Mletí ve mlýnech bylo obmezeno žádnému mlynář
nevzal více než měl na výkaze předepsáno. výkazy
vydávali úřady. Chtěl li hospodář pod palec něco semlýti
musil hodně platit a nesmněl hledět na to jestli mu
vrátí polovic aneb do konce přišel i o všechno a ještě
platil pokutu. Po mlýnech chodili přehlídky k tomu
zřízené a bylo li tam obylí k mletí bez výkazu propadlo
ve prospěch státu a to se stalo i dělným lidem našim, že sehnal
štipku obylí a tak o to přišel výkaz si nechtěl vyzved-
nout poněvadž by přišel o příděl který dostával.
Hospodářům vymněřili úřady sumu odevzdávajícího obylí.
Když tito předepsané obylí odvedli nemněli však přece
pokoj a přehlídky rekvisice byly stále; přišli náhle
od uřadů a obraceli stavení každou chvíli.
Na jaře roku 1916 byli zde dokonce přehlídky s vojskem
ač naše obec vždy včas a ještě více obylí odevzdala.
Vojáci mněli háky, kopáče výdle a jiné nástroje a hleda-
li uschované obylí ve slámně v hnoji ve dříví v otýpkách
skrátka všude. nalezené obylíkteré bylo uschované propa-
dlo ve prospěch státu a rolník za něj nic nedostal.
u nás se ten případ nestal jen u Kukelky vzali něco málo
ač jinde toho bylo mnoho.
Též podobně v okolních vesnicích dělali se přehlídky i v
malích domácnostech dělnických a i dělníkům lidem
chudým byli zásoby skované pro případ nejvyší bídy odebrány.
To přece v obci naší byla většina lidí dělných, že mněl
každy kousek pole pronajatý na kterém trochu toho živobytí
sklidil ale přece ani jeden náš občan nebyl připraven o
příděl státem vymněřený a přehlídka se ani v jediné
takové domácnosti neprováděla. Příčinou toho byla
vždy ochota hospodářu, že vždy včas nařýzený kontigent
na celou obecní výmněru sami odevzdali, což v jiných
obcích se nedělo.
Podobné prohlídky děli se i na hovězí dobytek co bylo
lepšího sebrali a potom uš to brali napořád tak že byl stav
dobytka u nás k nevypsání zbědovaný. I z vykrmených zaby-
tých prasat musil se příděl sádla eráru odevzdati což
ztihlo zase hospodáře proto že z malích lidí si nemohl
prase nikdo koupit byli moc drahé, a když ho koupil tak
ho vykrmiti nemohl neboť byl rád, že sehnal živobytí pro
sebe.